Cuenta la historia de una persona que comenzo con una pequeña fabrica de pastas...., JOSE el dueño de la fabrica de pastas de la esquina de casa....,fabricar pastas era su pasion, el amor y la dedicacion que ponia en cada gramo de harina, en cada gota de agua en cada pizca de sal era inigualable...., JOSE nos atendia a cada uno como si fueramos unicos en el mundo...., sabia el nombre de cada Cliente, y el gusto de cada uno...., obviamente el exito de esas pastas era un numero puesto...., la pequeña esquina comenzo a crecer..., aparecieron mas empleados, mas maquinas, mas clientes, mas proveedores y con ello tambien el marketing, la gestion, la calidad...., las ISO 9000, los contadores y abogados, las comercializadoras, mas empleados y mas maquinas...., las franquicias, la publicidad, y tambien mas empleados y mas proveedores....., despues de muchos años..., iba caminando por la calle, yo ya no era un chico, trabajaba, queria progresar, crecer...., volvi al barrio y a unas cuadras de casa lo encontre....era "DON JOSE...." seguro que para mi era DON cuando chico, pero ahora me salio un simple...."JOSE...!!!!, tanto tiempo...., se acuerda de mi....????", "como no me voy a acordar dijo JOSE, vivias en el edificio de la mitad de cuadra, 2 C no????, " que memoria JOSE...., y que cuenta de su vida, todo cambio no????, " si pibe TODO CAMBIO....No se porque senti que me lo decia con nostalgia y un poco de resignacion...., pense para mi...., que loco no????, un hombre tan exitoso y con ese tono de voz....
JOSE simplemente me dijo...."sabes pibe...., lo que a mi mas me gustaba en la vida era FABRICAR PASTAS, NUNCA QUISE SABER DE MARKETING NI DE FRANQUICIAS, TAMPOCO DE CONTABILIDAD NI DE LEYES...., SIMPLEMENTE QUERIA FABRICAR PASTAS Y ACA ME VES...., DE TRAJE NEGRO Y SIN UNA GOTA DE HARINA...., NUNCA DEJES DE HACER LO QUE A VOS TE GUSTE LLEVADO POR TODOS AQUELLOS QUE SE SUBAN A TU PASION PARA CRECER, perdona que te deje pero vine al barrio porque mi hijo tuvo un accidente grave......., fallecio,............. y sali un rato para respirar un poco de la felicidad que me daba caminar todas las mañanas esta cuadra para ir a la vieja FABRICA DE PASTAS....
